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网红茶饮配方揭秘,开奶茶店的秘密瞒不住啦!
@大正集团 2022-08-02 15:58:16


 

大暑马上来了,气温也在不断升高,一些奶茶,咖啡,冰沙冷饮的热度也在不断的上涨,很多小伙伴按捺不住了。最近收到很多粉丝的留言咨询,想开一家饮品店,没有配方怎么办?跟紧趋势,我们整理了一些制作简单,颜值又高,又好喝的配方分享给大家,建议收藏!

 

1.多肉葡萄冰茶

 

①前期准备:

 

黑提果浆40g,绿茶汤220ml,冰糖糖浆20g,葡萄颗粒60g,冰块200g,茶冻50g

 

②制作方法:

 

1. 雪克壶中加入黑提果浆,冰糖,冰块,绿茶汤雪克

2. 杯中加茶冻、葡萄颗粒切瓣加入杯中,倒入雪克好的饮品,最后顶部加切碎的葡萄丁、薄荷叶装饰出品


 饮品制作配方

 

 

2.黑糖仙草牛乳茶

 

①前期准备:

 

蜜香红茶汤120ml,纯牛奶100ml,爱护咖啡奶20g,冰180g,黑糖糖浆20g,仙草丁50g

 

②制作方法:

 

1. 出品杯中黑糖挂壁

2. 继续加入小料仙草丁

3. 将茶汤、牛奶、爱护咖啡奶、冰块加入雪克壶中搅拌均匀倒入出品杯

 

饮品制作配方

 

 

 

3.美式咖啡云

 

①前期准备:

 

浓缩咖啡30ml,冰块150g,水200g,茶云奶盖50g

 

②制作方法:

 

1. 在出品杯中放入冰块、水、浓缩咖啡

2. 顶部继续加入茶云奶盖即可



4.抹茶蜜桃拿铁

 

①前期准备:

 

抹茶拿铁粉15g,水蜜桃果浆10g,热水30ml,冰块200g,牛奶180g

 

②制作方法:

 

1. 出品杯中加入冰块

2. 将水蜜桃果浆、牛奶搅拌均匀倒入出品杯

3. 将抹茶拿铁粉用热水搅拌溶解后倒入出品杯中呈现分层即可

4. 注:搅拌均匀饮用

 

饮品制作配方

 

 

5.香蕉酸奶冰沙

 

①前期准备:

 

香蕉果浆20g,牛奶100ml,冰块200g,冰糖糖浆20g,新鲜香蕉50g,酸奶粉20g,奶油顶50g,柠檬叶。

 

②制作方法:

 

1. 新鲜香蕉切丁,加入到出品杯捣碎

2. 将香蕉果浆、牛奶、冰糖、冰块加入冰沙机中一起搅打30S后倒入出品杯中

3. 顶部挤上奶油顶装饰柠檬叶


饮品制作配方

 

 

6.多肉芒芒甘露

 

①前期准备:

 

水蜜桃果浆20g,白桃丁100g,西米50g,红心火龙果15g,冰糖糖浆15g,四季春茶汤80g,椰浆30g,冰块200g,鲜桃片。

 

②制作方法:

 

1. 出品杯依次加入西米、白桃丁40g和椰浆

2. 冰沙桶里加入四季春茶汤、冰糖糖浆、水蜜桃果浆、白桃丁60g、火龙果丁、冰块一起搅打30S后倒入出品杯中

3. 顶部装饰薄荷叶,鲜桃片

4. 注:搅拌均匀饮用

 

原料都可以替代,只要品质好一些,做出来的成品都不会差,但有配方是前提,未必一定就能做的很好,一定要搭配使用一些好用的设备,例如商用冰沙机,奶昔机,半自动咖啡机等。 


饮品制作配方

 

 

 

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